Un des meilleurs fish & chips sans gluten du Royaume-Uni se trouve à Brighton

Lors de mon voyage à Londres, nous avons eu la chance d’aller passer une journée à Brighton, petite ville balnéaire du sud de l’Angleterre, surtout connue pour ses plages des galets et son non-moins célèbre « Brighton Pier ».

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Si vous passez plusieurs jours à Londres et que le temps est clément, la visite de cette ville peut se faire en une journée ou plus, si vous le souhaitez. Il faut compter entre 1h30 et 1h45 en train au départ de « London Bridge Station », pour un budget d’environ 20,00 £ par personne pour un billet aller-retour. Les tarifs sont dégressifs quand vous voyagez à 4 personnes ou plus.

La ville est très sympa, très fleurie et bien vivante et, même si c’est la Manche, c’est toujours agréable de voir la mer 😉

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Personnellement, j’aime assez le fait de me perdre dans les rues d’une ville afin de la découvrir, je trouve que c’est une des meilleures façons de la visiter. Et évidemment c’est ce que nous avons fait!

Après s’être bien baladés, nous avions plutôt faim, et qui dit Angleterre et bord de mer, dit Fish & Chips! Mais sans gluten et sans lactose, pour moi bien sûr.

Et nous avons trouvé une adresse tout à fait typique à Hove (commune qui est accolée à Brighton et dépend de la même autorité). Pour se rendre à Hove, rien de plus simple, il suffit de prendre le bus n° 7 sur North Street, pour la modique somme de 2,50 £ à régler au chauffeur. et de descendre à l’arrêt « Hove Railway Station ». Cela prend environ 20 min, et étant donné que se sont également des bus à impériale (2 étages), cela permet de visiter la ville autrement.

Cette fameuse adresse se nomme « Wolfies of Hove » et on sent bien que c’est une institution du fish & chips dans le quartier.

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Ils ont même reçu un prix en 2015, pour être le meilleur restaurant de fish & chips du Royaume-Uni et décerné par le « Free-from eating out Awards » (prix des meilleurs restaurants sans allergènes), et nous n’étions même pas au courant… Bonheur!!!

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Et là, que de choix de poissons frais (petite leçon d’anglais ; dans l’ordre indiqué sur l’ardoise) :

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  • Filet de cabillaud
  • Lieu noir
  • Eglefin
  • Plie
  • Raie
  • Oeufs de cabillaud
  • Crevettes fraîches
  • Petite friture
  • Frites
  • Purée de petits pois

Et je vous laisse deviner le reste 😉

 

 

 

 

 

 

J’ai choisi de la plie (un poisson plat, type sole), avec des frites et de la purée de petits pois (un grand classique anglais), histoire de faire un peu de légumes…

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Yummy!!!

Et tout ça pour seulement 9,70 £! Le sans gluten n’est, pour une fois, pas plus cher que le fish & chips normal.

Les portions sont juste impressionnantes, et je vous garantis qu’il faut vraiment avoir faim pour tout manger. On sent bien que le poisson est d’une grande fraîcheur et la pâte à beignet sans gluten/sans lactose est hyper croustillante, très légère et ne baigne absolument pas dans le gras. On évite de le faire complètement à l’anglaise, en arrosant le tout de vinaigre de malt (pas sans gluten), mais c’est tellement bon nature que je trouve qu’il n’y en a même pas besoin.

C’est vraiment une super adresse, le personnel est plus que sympathique et vous pouvez manger sur place ou à emporter, je conseille le sur place pour échanger un peu avec les 2 compères qui travaillent ici.

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Après ce délicieux, mais non-moins copieux repas, je vous conseille de redescendre à pied en bord de mer (env. 10/15 min) et de suivre la promenade qui longe la plage, jusqu’au centre de Brighton (env. 20/25 min). En fait, je dirais même que cette promenade digestive est nécessaire 😉

En bref, une des meilleures adresses pour un fish & chips sans gluten et sans lactose dans tout le Royaume-Uni! Je vous le recommande vivement!

Wolfies of Hove

90 Goldstone Villas

BN3 3RU Hove

https://www.facebook.com/wolfiesofhove/

J’espère que cet article vous aura plu et vous aura donné envie. N’hésitez pas à laisser des commentaires et à me donner votre avis si vous testez vous-mêmes l’adresse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GLUTEN FREE LONDON 2ème partie (Centre Nord/Centre Est)

Vous êtes prêts pour la suite de mon périple londonien, alors « let’s go »!

  • 1st STOP : Shoreditch, Brick Lane et Spitalfields market

Si vous êtes fan de street art, de boutiques branchées et de « food market », c’est définitivement le lieu où aller. Ce quartier est devenu, sans aucun doute le quartier des hipsters londoniens, et je dis bien londoniens,vous n’y croiserez pas tant de touristes que ça.

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En plein cœur de Shoreditch, se trouve le « Boxpark Shoreditch », une sorte de centre commercial, fait de containers (encore une fois), où vous trouverez des boutiques sympas et quelques bars et restaurants, où il est très agréable de flâner et de faire un peu de shopping. Vous pourrez même, si vous le souhaitez, retourner un peu en enfance en vous plongeant dans une piscine de balles, avec musique techno en prime.

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Ensuite n’hésitez surtout pas à vous perdre dans les rues de Shoreditch à Brick Lane, pour découvrir des merveilles de street art un peu partout.

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Comme vous pourrez le constater dans ce quartier, à Londres en général, les « food market » et food trucks poussent comme des champignons un peu partout, on se demande même lesquels choisir quand on ne connaît pas forcément. L’avantage de connaître du monde sur place, c’est qu’ils vous emmènent dans des endroits où ils savent qu’on est sûr de bien manger, avec un maximum de diversité.

Nous sommes donc allés au « Brick Lane Market » qui se trouve dans la « Boiler House » de l’ancienne « Old Truman Brewery », et là que de choix : cuisines portugaises, brésiliennes, mexicaines, colombiennes, asiatiques en tout genre, même lituaniennes et énormément de choix sans gluten, sans lactose et vegan, en bref, un petit paradis où vous avez clairement envie de goûter à tout!

Personnellement, mon choix s’est porté sur un délicieux « arepa » (petit pain de maïs blanc ou jaune originaire de Colombie et du Venezuela, naturellement sans gluten) farci de pulled pork bien épicé, de salsa, de fromage et d’avocat, accompagné de bananes plantains frites, vraiment délicieux!

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Après ça, j’avais encore un petit creux, ou plutôt étant une bonne gourmande, j’ai eu envie de goûter aux jolis cupcakes vegan colorés de « Vida Bakery ». Et je suis à peu près sûre que vous auriez fait comme moi…

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Il faut avouer que cela donne envie, non? J’ai donc opté pour le cupcake chocolat/beurre de cacahuètes qui m’a énormément plu. Biscuit ultra-moelleux et pas trop sucré et crème hyper fondante et très gourmande, mariage parfait!

 

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Yummy!!!

Ce « food market » vaut vraiment le détour, mais n’est ouvert que le samedi et le dimanche. Il y a des tables à l’intérieur pour se poser, ou à l’extérieur pour profiter du soleil londonien 😉

Brick Lane Market

The Boiler house

 152 Brick Lane

Londres E16QR

http://www.boilerhouse-foodhall.co.uk/

Vida Bakery

https://www.facebook.com/vidabakery/

IG : @vidabakery

Après ce bon déjeuner, rien de tel que d’aller faire une petite ballade digestive au marché de Spitalfields pour faire un peu de shopping ou juste pour flâner. Vous y trouverez beaucoup de petits créateurs, designers et artisans, qui proposent surtout des vêtements, accessoires et bijoux à des prix assez raisonnables.

 

Sur le chemin de Brick Lane à Spitalfields Market.

Vous pouvez également manger sur ce marché si vous en avez envie, comme je vous le disais précédemment, les « food market » sont partout et ici aussi.

Old Spitafields Market

Brushfield Street

London E1 6AA

http://www.spitalfields.co.uk/

  • 2nd STOP : ANGEL

Un quartier cher à mon cœur, car j’y ai travaillé pendant presque 1 an dans un restaurant qui malheureusement n’existe plus aujourd’hui.

J’ai été par ailleurs très surprise de voir que ce quartier n’a quasiment pas changé et à garder son âme toute londonienne.

Si vous souhaitez vous balader dans ce quartier, je vous conseille tout particulièrement le « Camden Passage », petite rue tranquille où se trouve une multitude d’antiquaires (http://www.camdenpassageislington.co.uk/).

Le but de notre visite dans ce quartier était toutefois, une boulangerie 100% sans gluten : « Beyond Bread ».

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Vous pouvez y bruncher de 8h30 à 15h en semaine et de 9h à 15h le week-end. Ils proposent aussi depuis peu une formule pour le dîner, du jeudi au samedi de 17h30 à 21h. En revanche, vous pouvez y déguster un sandwich, une part de quiche ou un gâteau toute la journée.

Nous avons opté pour l’option brunch, avec de délicieux œufs pochés avec avocat et saumon fumé sur toasts pour moi, et un excellent « full english breakfast » (œufs, bacon, saucisse, « baked beans » maison, boudin noir, champignons Portobello, tomate et toasts) pour mon chéri.

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Tout était vraiment très bon, mais nous n’avions plus de place pour le dessert, car comme vous pouvez le voir les portions sont assez copieuses.

Nous avons tout de même pu goûter un de leur gâteau, car nous étions invités à dîner le soir et devions apporter le dessert.

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Gâteau à l’orange/amande et polenta de Beyond Bread

J’ai vraiment beaucoup apprécié cet endroit, le gérant est très sympathique et tout, absolument tout, fait terriblement envie et est particulièrement bon! Je vous le recommande vraiment!

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Beyond Bread

267 Upper Street

London N1 2UQ

http://www.beyondbread.co.uk/

En sortant de chez « Beyond Bread », nous avons trouvé une autre boulangerie 100 % sans gluten de l’autre côté de la rue : « Artisan Gluten Free Bakery », évidemment nous n’avions plus vraiment faim, mais quand j’ai vu leurs croissants sans gluten dans la vitrine, qui ressemblaient à de « vrais » croissants, je n’ai pas pu résister, gourmande que je suis! Enfin, je l’ai gardé pour mon petit déjeuner du lendemain matin.

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Il était vraiment délicieux, croustillant et feuilleté à souhait, dommage que je n’ai pas encore trouver de croissant comme cela à Paris.

En tout cas, même si vous n’allez pas déjeuner à « Artisan Gluten Free Bakery », je vous conseille malgré tout d’y faire un arrêt pour tester ce merveilleux croissant.

Artisan Gluten Free Bakery

167 Upper St

London N1 1US

https://www.facebook.com/artisanglutenfreebakery/

Et voilà, mon périple londonien touche à sa fin, j’espère que cela vous aura plus et que vous y aurez trouvé des adresses utiles.

Je reviens très vite pour vous parler d’un des meilleurs fish and chips sans gluten d’Angleterre qui se trouve dans la chouette ville côtière de Brighton. A très vite!

GLUTEN FREE LONDON 1ère partie (Sud-est de Londres)

Retour sur un petit séjour de quelques jours à Londres, où j’ai vécu presque 4 ans, si vous ne l’aviez pas encore lu dans la rubrique Qui suis-je?.

A l’époque, je n’étais pas encore intolérante au gluten et cela fait plus de 10 ans… La ville a énormément changé et est devenue un vrai paradis pour les « sans gluten », « sans lactose », vegan, végétarien et intolérants ou allergiques en tout genre.

Voici donc un petit résumé de mon trip londonien avec plein de bonnes adresses pour vos futures visites dans la capitale britannique.

  • 1st STOP : BROCKLEY 

Un petit quartier paisible, à l’allure de petit village verdoyant, du sud-est de Londres, situé entre Peckham et Greenwich, où nous avons logé chez des amis durant notre séjour.

Ce quartier n’est certainement pas le plus connu de Londres mais il mérite vraiment de l’être, ne serait-ce que pour ces coffee-shops et ces restaurants qui proposent énormément de choix « sans ».

BROCA

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Un petit coffee-shop/épicerie qui propose de délicieuses pâtisseries sans gluten et sans lactose, ainsi que de très bons cafés et latte en tout genre, sur place ou à emporter. Vous pouvez également y trouver des fruits et légumes, pas mal de produits bio, locaux, sans gluten, sans lactose et vegan, parfait si vous êtes en AirBnB et que vous voulez faire un peu de cuisine.

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Pâtisseries toutes sans gluten et sans lactose!!!

L’endroit est également très sympa pour se poser un peu, « chiller » comme on dit là-bas, ou éventuellement travailler dans une atmosphère calme et décontractée.

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Situé juste en face de la gare de Brockley, je trouve sincèrement que cet endroit vaut le détour pour un petit déjeuner ou un goûter.

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4, Coulgate Street

Brockley, London, SE42RW

http://www.brocafoods.com

MASALA WALA CAFE

Londres est très certainement l’une des capitales les plus cosmopolites d’Europe, et le Masala Wala Cafe en est la preuve.

Une cuisine pakistanaise faite maison, très goûteuse, plutôt relevée et très généreuse.

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La carte est très réduite, change régulièrement et propose bien sûr des plats végétariens et vegan. Comme nous n’avons pas pu nous résoudre à faire un choix, nous avons pris un curry de chaque. Ici, de gauche à droite, un dal traditionnel bien relevé, un curry de poulet et poivrons rouges, un curry de pois chiche et courgettes et un curry d’agneau aux aubergines. Tous les currys sont naturellement sans gluten et sans lactose.

C’est une excellente adresse pour les intolérants et non intolérants car on peut accompagner d’un délicieux riz basmati parfumé ou de roti (galettes traditionnelles avec gluten). Tout le monde y trouve donc se compte et se régale. En revanche, pour les palais les plus sensibles, n’hésitez pas à demander quoi choisir en fonction de votre tolérance au piment.

Le restaurant ne prend pas de réservation en dessous de 5 personnes, mais s’arrangera pour vous trouver une petite table rapidement si vous êtes moins nombreux.

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Masala Wala Cafe

Pakistani home cooking by Nabeela and Salma

5 Brockley Cross

London SE42AB

http://www.masalawalacafe.co.uk

THE ORCHARD

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The Orchard (le verger, en anglais) est l’exemple typique de ce que l’on peut appeler un « gastropub », pub où l’on sert une cuisine de qualité, faite à base de produits frais, et où peu également juste aller boire un verre, pourquoi pas une bière sans gluten, un petit cocktail ou une ginger beer (sorte de limonade au gingembre typique) faite maison.

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Ginger beer et des poivrons « Padron » frits pour commencer

La carte ne nous indique que les plats qui sont végétariens ou vegan, mais si vous le demandez, la serveuse se fera un plaisir de vous ramener une carte où les allergènes sont indiqués et vous expliquera chaque plat en détail. Un vrai plaisir! Ils proposent toujours des plats naturellement sans gluten sur leur carte, et s’ils en contiennent, ils s’arrangeront pour échanger le produit qui contient du gluten par un autre, sans supplément.

Personnellement, j’ai opté pour un plat de betteraves rôties, purée de carottes brûlées et pesto d’origan, qui devait être servi avec du fromage de chèvre pané, et qui m’a été servi avec du halloumi (fromage d’origine chypriote). Tout était délicieux, parfaitement assaisonné et les produits d’excellente qualité.

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Ça donne envie, non? 

Encore une très bonne adresse, où tout le monde peut manger sans aucun problème, même s’il y a très probablement des traces, en tout cas je n’ai eu aucun problème particulier suite à ce délicieux déjeuner, donc je pense clairement que les cuisiniers sont bien plus au courant et mieux formés par rapport au gluten, que ce que nous pouvons rencontrer en France.

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The Orchard Bar + Kitchen

5 Harefield Road

Brockley London SE41LW

http://www.thebrockleyorchard.com

THE BROCKLEY MARKET

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Petit marché alimentaire de quartier très sympathique à visiter le samedi matin de 10H à 14H. Vous y trouverez surtout des produits frais pour la majorité de provenance locale, mais cela vaut le détour, pour le régal des yeux et l’atmosphère de village très décontracté, et aussi pour un stand de jolis gâteaux sans gluten, et oui ici aussi!

Cela peut également faire un but pour aller se promener dans ce sympathique quartier.

The Brockley Market

Lewisham Way

London SE41UT

Seulement le samedi matin.

Autre adresse où je n’ai pas encore eu le temps d’aller et où j’irai la prochaine fois :

The Brockley Deli

14A Brockley Cross

London SE41BE

http://www.thebrockleydeli.co.uk

Pour du pain, des sandwichs et des pâtisseries sans gluten

  • 2nd STOP : HERNE HILL

DELICIOUSLY ELLA

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J’imagine que beaucoup d’entre vous connaissent déjà, ne serait-ce que de nom, pour ces très beaux livres de recettes vegan et sans gluten.

L’endroit est très agréable et le personnel très sympathique. Nous y avons simplement fait un arrêt rapide pour découvrir et déguster un excellent smoothie « Green Glow » à base de banane, épinards et purée d’amandes, entre autres.

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Malheureusement nous n’y avons pas pris le petit déjeuner car nous avions mangé une belle part de gâteau à The Broca, avant d’y aller, et avions prévu autre chose pour le déjeuner.

Mais j’y retournerai définitivement pour goûter cette cuisine fraîche et saine.

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Deliciouly Ella : The Kitchen Counter

288 Milkwood Road

Herne Hill London SE240EZ

http://www.delicioulyella.com

Le quartier de Herne Hill est très joli est très verdoyant également. Encore des petits airs de village, en plein cœur de Londres et juste à côté d’un grand parc le « Brockwell Park » où vous pouvez vous promener avant de vous rendre à pied, à notre prochain stop : Brixton.

  • 3rd Stop : BRIXTON

Un quartier qui a énormément changé au fil des années, et qui est devenu assez hipster, mais qui garde malgré tout son âme « roots » jamaïcaine et africaine.

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1er détour par le « Brixton Market », plein de produits exotiques en tout genre, un peu de reggae par-ci par-là, des vêtements et bijoux très colorés, en bref un festival pour les sens, à part pour l’odorat peut-être parfois…

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Ensuite, direction « Pop Brixton », un nouvel endroit plutôt branché, construit en containers, où vous trouverez des petits restaurants, bars et boutiques. Il est très agréable d’y flâner ou de s’y poser boire un verre. Pour déjeuner, on préférera le « Brixton Village ».

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Enfin le « Brixton Village », est tout près et nous allons pouvoir déjeuner. Que de choix : cuisines africaine, japonaise, 100% gluten free, vegan, et j’en passe… Bref, si vous souhaitez vous faire un déjeuner sympa, je vous conseille tout particulièrement cet ancien marché couvert qui propose des cuisines aux mille saveurs, mais également beaucoup de boutiques de petits créateurs et aussi quelques vendeurs de produits alimentaires.

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Pour déjeuner, nous avons choisi l’option burger, chez Honest burgers. Ils proposent des burgers avec ou sans gluten (1£ supp.), des burgers veggies et tous les accompagnements sont naturellement sans gluten. Vous en trouverez un peu partout dans Londres, c’est une chaîne, mais qui travaille avec des produits de qualité.

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Yummy!!!!!

Franchement, leurs burgers sont hypers bons, leurs frites au romarin, croustillantes à souhait, et leurs onion rings sont juste à tomber! Donc une adresse plus que recommandable pour se faire un très bon burger.

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Honest Burgers

12 Brixton Station Road

Unit 12, Brixton Village

London SW9 8PR

http://www.honestburgers.co.uk

Pour les fans de street art n’hésitez pas à vous promenez, et même vous perdre dans le quartier, il y en a partout.

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Suite de mon périple londonien au prochain épisode, mes chers lecteurs…