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Pudding de chia

Temps de préparation : 10 min

Recette sans gluten, sans lactose et éventuellement végane

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 60 ml de lait végétal nature
  • Miel, sirop d’agave ou sirop d’érable selon votre goût
  • Poudre de cacao cru (facultatif, mais j’adore ça!)

Mettre les graines de chia dans un bol, puis ajouter le produit sucrant en premier (et la poudre de cacao cru, si vous souhaitez en utiliser) et bien mélanger.

Ajouter ensuite le lait végétal et bien mélanger de nouveau. Laisser reposer 5 à 10 min et c’est prêt à déguster.

Ensuite vous pouvez l’agrémenter de ce que vous avez envie : fruits frais, fruits secs, smoothie, granola, compote… Sur la photo principale, le pudding est agrémenté de grenade fraîche, d’ananas frais, de baies de goji et de graines courge.

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Pour vous donner d’autres idées, celui-ci est fait avec du cacao cru, du kaki, de la banane, des baies de goji et des noisettes.

Comme quoi, vous pouvez faire évoluer vos puddings de chia au gré des fruits de saison et de vos envies.